Pour 6 personnes :
- 6 gros oeufs
- 200g chocolat patissier (60% ou plus)
- une pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un grand saladier, verser le chocolat fondu et incorporer en mélangeant les jaunes d'oeufs au fur et à mesure. Une fois bien mélangé, incorporer les blancs en neige en mélangeant délicatement.
Verser dans des pots et réserver au frais au minimum 3 heures.
En-cas sain "healthy"
- 1 portion de fruit frais (2 clémentines ou 1 orange par exemple)
- 1 mousse au chocolat
- 1 tasse de thé vert
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