Recette :
- 2 tranche de pain complet au levain (ou seigle ou graines)
- 1 avocat
- 1 petit oignon rouge
- 2 oeufs cuisson pochée
- Huile d'olive
Découper 2 tranches de pain au levain, les faire griller légèrement au grille pain.
Mettre un filet d'huile d'olive dessus. Monter les tartines avec l'avocat, l'oignon rouge émincé et les oeufs pochés.
Cuisson des oeufs pochés : faire frémir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc. Casser les oeufs dans une soucoupe et les incorporer dans l'eau. Laisser cuire 3mn puis retirer les oeufs à l'aide d'un écumoir.
Exemple petit déjeuner "Healthy"
- 1 tasse de thé vert
- 1 pudding de chia (lait d'avoine et graines de chia)
- 2 tartines avocat oeufs pochés
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