Tartines oeufs pochés au saumon fumé

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 1 tranche de saumon fumé (ou é petites)
• 2 grandes tranches de pain complet (ou 4 petites)
• 10g de beurre (ou fromage frais)

1. Faire griller le pain.
2. Faire chauffer de l'eau dans une casserole avec un filet de vinaigre blanc.  Casser les oeufs un à un dans une soucoupe, puis lorsque l'eau bout, les plongez un à un dans l'eau bouillante durant 3mn.  Les retirer de l'eau à l'aide d'un écumoir.
3. Beurrez les tranches de pain et étalez dessus le saumon fumé, puis les oeufs mollets. 
4. Dégustez. 

Pour compléter votre petit déjeuner :

• Une boisson chaude non sucrée (thé ou café)
• un fruit entier