Recettes

Recettes · 21. juin 2024

Ingrédients : Salade verte Tomates Noix Graines de courge Pain au levain Fromage de chèvre fermier (choisissez le local) Lardons (choisissez les fermiers, locaux et surtout sans nitrites) Accompagnez votre salade d'une vinaigrette (moutarde, vinaigre de cidre et huile de colza)

Recettes · 14. juin 2024

Ingrédients : 2 oeufs 1 tranche de saumon fumé (ou é petites) 2 grandes tranches de pain complet (ou 4 petites) 10g de beurre (ou fromage frais) Faire griller le pain. Faire chauffer de l'eau dans une casserole avec un filet de vinaigre blanc. Casser les oeufs un à un dans une soucoupe, puis lorsque l'eau bout, les plongez un à un dans l'eau bouillante durant 3mn. Les retirer de l'eau à l'aide d'un écumoir. Beurrez les tranches de pain et étalez dessus le saumon fumé, puis les oeufs...

Recettes · 03. juin 2024

Recette : - 2 tranche de pain complet au levain (ou seigle ou graines) - 1 avocat - 1 petit oignon rouge - 2 oeufs cuisson pochée - Huile d'olive Découper 2 tranches de pain au levain, les faire griller légèrement au grille pain. Mettre un filet d'huile d'olive dessus. Monter les tartines avec l'avocat, l'oignon rouge émincé et les oeufs pochés. Cuisson des oeufs pochés : faire frémir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc. Casser les oeufs dans une soucoupe et les incorporer dans...

Recettes · 03. juin 2024

Pour 1 personne : 2 ailes de poulet Graisse de canard 60g riz noir complet Courgettes Tomates Huile d'olive Sel épices Cuisson des ailes de poulet : au four avec un peu de graisse de canard pour la dorure. Cuisson du riz : à l'eau ou dans un cuiseur à riz Cuisson des courgettes : Relevées à la poele avec un filet d'huile d'olive, 1 ou 2 tomates, sel et épices au choix. Idée menu "Healthy" Entrée : Salade d'endives avec des morceaux de bleu de brebis et de noix (vinaigrette : moutarde,...

Recettes · 03. juin 2024

Pour 1 personne : - 60g haricots rouges (à faire tremper la veille) - 2 tomates ou coulis de tomates - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 70g boeuf haché - Huile d'olive - Cumin - Sel Faire cuire à l'eau les haricots rouges (pendant 45mn/1h00) Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive : les oignons, l'ail, le boeuf haché et les tomates. Ajouter le sel et le cumin. Ajouter les haricots rouges cuits et laisser mijoter. Idée repas "Healthy" Entrée : salade de carottes...

Recettes · 29. mai 2024

Pour 6 personnes : - 6 gros oeufs - 200g chocolat patissier (60% ou plus) - une pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain-marie. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un grand saladier, verser le chocolat fondu et incorporer en mélangeant les jaunes d'oeufs au fur et à mesure. Une fois bien mélangé, incorporer les blancs en neige en mélangeant délicatement. Verser dans des pots et réserver au frais au minimum 3 heures. En-cas sain "healthy" 1 portion de fruit...